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용인 샤갈 돈가스 정식 2024년 3월 11일 MBC ‘생방송 오늘저녁’ 2216회에는 ‘추억의 돈가스’가 소개됐다. 28년 경력의 돈가스 달인이 주방을 책임지는 이 가게는 90년대 경양식 레스토랑 분위기를 그대로 간직하고 있다. 주메뉴는 바삭한 돈가스와 함께 나오는 샤갈 정식이다. 담백한 생선까스와 함박스테이크도 함께 맛볼 수 있다. 식전에 제공되는 수프, 우동 국물, 김치, 단무지 등은 90년대 유행한 경양식의 정취를 느낄 수 있게 해준다. 이 때문에 경양식 레스토랑의 맛과 감성을 그리워하는 손님들이 자주 찾는다. 주인장 정명옥 씨는 70세의 나이에도 불구하고 매일 생듬심을 직접 두드려 수제 돈가스를 만든다. 방송에서 소개된 가게의 이름은 '샤갈의 눈 내리는 마을'이다. 주소는 경기도 용인시 처안구 원삼면 사암리 282-1.. 2024. 3. 11.
압구정역 메밀 피자 맛집 2024년 3월 11일 SBS 생방송투데이 3488회에는 서울 압구정역 메밀 피자 맛집이 소개됐다. 이 가게의 대표 메뉴는 새우버섯메밀피자, 가르보나라 수플리, 미트칠리프라이즈, 메밀셰이크 등이다. 김치삼겹살메밀피자, 꽈리삼겹메밀피자, 더블치즈메밀피자 등도 별미다. 이 가게 이름은 메종드 봉평이다. 메밀피자: 바삭함의 정석을 만나다 메종드 봉평의 주 메뉴는 바로 메밀피자다. 팬으로 구워낸 얇고 바삭한 메밀도우 위에 푸짐하게 올라간 토핑이 입맛을 돋운다. 일반 피자와 비교해 칼로리가 절반 수준이라는 점이 인상적이다. 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴다. 더욱이 이곳에서 사용하는 메밀은 강원도 봉평에서 직접 생산된 최고급 국산 메밀이라는 점이다. 저품질의 수입산 메밀은 사용하지 않는다고 하니, .. 2024. 3. 11.
밀양 산양삼 장어구이 2024년 3월 11일 'SBS 생방송 투데이' 3488회에는 에는 밀양 산양삼 장어구이 맛집이 소개됐다. 밀양 산양삼 장어구이는 양념을 하지 않아도 고소한 맛이 일품이다. 숯불구이를 하지 않음에도 불구하고 기름기 없이 담백한 맛을 자랑한다. 장어구이 위에 올라가는 고명은 산삼 배양근이다. 인산보다 사포닌 성분이 높아 피로를 해소하는 데 도움이 된다. 직접 재배한 채소로 만든 다양한 반찬과 가마솥 장어탕까지 맛볼 수 있다. 기본 반찬만 15가지 이상이 나와 푸짐하게 즐길 수 있다. 가게 이름은 산삼장어구이다. 밀양백년가게에 선정됐다. 40년이 넘는 전통을 자랑하는 곳이다. 놀라운 토요일 출연 2020년 10월 3일 방송된 '놀라운 토요일'에서 출연진들은 밀양 아리랑 시장의 산삼 장어구이를 두고 대결을 펼.. 2024. 3. 11.
경산 멜론폭탄케이크 맛집 위치 2024년 3월 11일 MBC '생방송오늘저녁 2216회 방송' 에서 '우리동네 간식장인' 코너에는 '연매출 10억 원의 일등공신! 멜론 폭탄 케이크'가 소개됐다. 방송에 등장한 가게는 이인상 베이커리카페다. 이 가게는 40년 경력의 제과 명장 이인상 씨가 운영하는 곳이다. 이인상씨는 서울에서 빵집을 운영하다 9년 전 경북 경산으로 내려왔다. 과일 케이크를 연구하다가 딸기나 망고 대신 멜론이 올라간 케이크를 떠올렸다. 숙성 생크림으로 바른 시트 위에 생멜론을 듬뿍 얹어주고, 멜론 시럽을 넣은 카스테라까지 뿌린 장인의 멜론 케이크. 포도당을 넣어 숙성한 생크림은 적당한 당도와 감칠맛, 그리고 단단한 질감을 가지고 있어, 과일을 무겁게 올려도 모양이 무너지지 않고 과일 맛과도 잘 어우러진다. 멜론은 전라남도.. 2024. 3. 11.

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